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帝斯曼-芬美意參展2024年中國(國際)乳業(yè)技術博覽會
來源: 帝斯曼-芬美意作者: 帝斯曼-芬美意時間:2024-05-28 12:44:07點擊:892

營養(yǎng)、健康和美麗領域的創(chuàng)新者帝斯曼-芬美意旗下風味、質構與健康事業(yè)部亮相2024年中國(國際)乳業(yè)技術博覽會。本次博覽會以"打造乳業(yè)新質生產力  推動行業(yè)高質量發(fā)展"為主題,帝斯曼-芬美意帶來一系列乳制品解決方案,為乳制品生產商提供創(chuàng)新加速度。

向本土行業(yè)集中介紹乳制品解決方案

在博覽會現(xiàn)場,主色調為藍色的帝斯曼-芬美意展臺十分醒目, Delvo? Fresh Pioneer 發(fā)酵菌種解決方案、Delvo? ONE菌種解決方案 、Delvo? Plant Boost酶制劑解決方案和豐富的營養(yǎng)強化解決方案集體亮相,吸引了眾多專業(yè)觀眾前來咨詢交流,帝斯曼-芬美意所呈現(xiàn)的創(chuàng)新概念產品也得到了現(xiàn)場觀眾的一致好評。


Delvo? Fresh Pioneer:消費需求的變化驅動供給側的變化,為了在競爭激烈的市場中脫穎而出,乳制品生產商需要確保產品質量的穩(wěn)定性。Delvo? Fresh Pioneer不但可確保酸奶在加工過程和保質期內都具有出色的pH穩(wěn)定性,還可以令酸奶擁有細膩溫和的口感,在整個保質期內維持低后酸水平,既滿足多種加工需求,助力打造順滑、濃稠、細膩的酸奶,又保證了消費者的美好飲食體驗,贏得消費者的喜愛。

Delvo? ONE:酸奶市場規(guī)??焖贁U大,為了把握住機遇,乳制品生產商不能停下對產品成分、口味、營養(yǎng)價值等更新迭代的步伐。針對生產商在研發(fā)新品時面臨的菌種選擇難題,帝斯曼-芬美意帶來創(chuàng)新生物技術創(chuàng)新成果Delvo? ONE。Delvo? ONE基于一種獨特的開發(fā)方式:機器學習,這是帝斯曼-芬美意菌種共創(chuàng)平臺的一個組成部分。通過這一平臺,我們的專家與乳品生產商緊密合作,明確并量化具體的性能需求,然后由我們的機器學習平臺進行處理,經過多次迭代循環(huán),最終創(chuàng)造出符合性能目標的理想菌種。DelvoONE能夠提高生產商產品開發(fā)的準確性和速度,令其更快、更輕松地打造出擁有不同風味和質構的酸奶。

Delvo? Plant Boost:豆奶深受乳糖不耐人群的喜愛,對于當下的生產商,不但要給消費者提供質優(yōu)價廉的產品,還要關注到他們對環(huán)保型豆奶的需求。Delvo? Plant Boost通過提高產量和改善感官特性來提高豆奶產量,還能利用側流技術減少廢棄物的產生,符合日趨流行的環(huán)保型豆奶消費趨勢。除豆乳外,該解決方案還適用于生產發(fā)酵產品和豆腐等其他以大豆為原料的產品。

營養(yǎng)強化解決方案:乳制品營養(yǎng)豐富,是人們飲食的重要組成部分。對于健康意識不斷提升的中國消費者而言,產品的營養(yǎng)價值至關重要。帝斯曼-芬美意提供適合乳制品的營養(yǎng)脂類、預混料、益生菌以及維生素、營養(yǎng)物和微量營養(yǎng)素等豐富多樣的營養(yǎng)強化解決方案,通過改善乳制品的營養(yǎng)成分,幫助生產商打造具有差異化的產品,滿足消費者對于健康乳制品的需求。


幫助乳制品生產商提升競爭力

盡管全球各地的消費者對乳制品的消費習慣有所不同,但他們有相同的期待,即希望乳制品具有極佳的風味和質構,同時也是健康和可持續(xù)的。乳制品生產商需要通過創(chuàng)新來不斷推出更加健康、美味且具有差異化的產品。

無論是奶酪、酸奶等發(fā)酵乳制品,還是不含乳糖的乳制品,帝斯曼-芬美意均有創(chuàng)新解決方案,包括幫助實現(xiàn)產品風味和質構上差異的菌種、親水膠體以及更高效的乳糖酶,可以增強乳制品營養(yǎng)價值的維生素、礦物質和益生菌等等。

長期以來,帝斯曼-芬美意是乳制品行業(yè)的專業(yè)合作伙伴。從市場分析、概念開發(fā)到如何更有效地使用配料,帝斯曼-芬美意為乳制品生廠商提供多方位支持,幫助他們把產品成功推向市場,獲得更好的發(fā)展。中國居民的乳制品平均攝入量仍有一定的增長空間,乳制品市場的發(fā)展?jié)摿χ档美^續(xù)挖掘。短期內中國乳制品行業(yè)面臨來自產業(yè)鏈內部和消費端的壓力,以提升產品品質為落腳點,帝斯曼-芬美意將幫助本土乳制品生廠商應對挑戰(zhàn),進而共同推動中國乳制品行業(yè)的長遠發(fā)展。

關于帝斯曼-芬美意

作為營養(yǎng)、健康和美麗領域的創(chuàng)新者,帝斯曼-芬美意再創(chuàng)、制造和組合重要的營養(yǎng)元素、風味和香氣,為全球不斷增長的人口保持繁榮發(fā)展提供助力。公司擁有廣泛全面的解決方案、天然可再生的配料成分,以及聞名業(yè)界的生物科學實力,致力于在創(chuàng)造生活所需,滿足消費者所想的同時,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。帝斯曼-芬美意是一家瑞士-荷蘭公司,目前已于泛歐阿姆斯特丹交易所上市,業(yè)務遍及近60個國家地區(qū),營收超過120億歐元。秉持"我們讓生活更美好"的使命,近30,000名員工組成的多樣化全球團隊隨時隨地致力于為全球數(shù)十億人口創(chuàng)造價值。

在中國,帝斯曼-芬美意的貿易歷史最早可追溯至1963年。經過六十年的深耕發(fā)展,目前,帝斯曼-芬美意在中國擁有約3,500名員工和40多家企業(yè)和分支機構,包括4個研發(fā)中心和十余家生產基地。

欲了解更多信息,請訪問 www.dsm-firmenich.com 

消息來源:帝斯曼-芬美意


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